www.walter-junger-and-friends.com  
   

Referenzen im Hotel- und Restaurantentwicklung & Eröffnung

hotel12
Kärnten, Österreich
Komplettbetreuung
Seit Oktober 2011
www.hotel12.at

Hilton Worldwide
Asia-Pacific Office
Projektleitung sowie Entwicklung der betrieblichen Richtlinien für ein schlüsselfertiges Restaurantkonzept für Hilton und Doubletree durch Hiltonhotels weltweit
Seit Juni 2010
www.hiltonworldwide.com

Kameha Grand
Bonn, Deutschland
Voreröffnungsmanagement
Januar bis Dezember 2009
www.kamehagrand.com

No Kangaroo GmbH
Berlin, Deutschland
Komplettbetreuung
August 2008 bis Juli 2013
www.nokangaroo.com

Casinos Austria
Salzburg, Österreich
Erstellung eines Raumprogramms für das Casino Schloss Klessheim sowie Erarbeitung eines Konzeptes für ein Multi-Unit Restaurant, Entertainment- und Hotelprojekt
März 2008

Hotelprojekt in Bischofshofen
Bischofshofen, Österreich
Erstellung einer Machbarkeitsstudie und Entwicklung von zwei Konzepten (Hotel, Gastronomie und Spa) für ein Stadthotel sowie ein Familienresort
Dezember 2007

Hotelprojekt in Laufen
Laufen, Deutschland
Erstellung einer Machbarkeitsstudie und Entwicklung eines Konzeptes (Hotel, Gastronomie und Spa) für ein Stadthotel sowie Berechnung des ROI
November 2007

The Emperor
Beijing, China
Komplettbetreuung des ersten Design Hotels Chinas
April bis November 2007
www.theemperor.com.cn

Burj Tower
Dubai, Vereinigte Emirate
Restaurantkonzept für das höchste Restaurant der Welt
Emaar Hospitality
Oktober 2007

Hotelprojekt in Kaliningrad
Kaliningrad, Russland
Erstellung einer Machbarkeitsstudie, eines Raumprogramms sowie einer Gewinn- und Verlustberechnung, ROI-Berechnung und eines Konzeptes (Hotel, Gastronomie und Spa)
März 2006

Capella Hotel & Resort Group - Schlosshotel Velden
Velden, Österreich
Erstellung einer Machbarkeitsstudie
August 2005

The Ritz-Carlton, Berlin
Berlin, Deutschland
Konzeption und Voreröffnung sowie Tätigkeit als Generaldirektor
302 Zimmer Hotel
Konzeption des Gourmet-Restaurants Vitrum (1* Michelin)
Idee, Konzeption und Design der Brasserie Desbrosses, inklusive Einkauf ausgesuchter Antiquitäten in Paris
Konzeption des La Prairie Boutique Spas
Januar 2004
www.ritzcarlton.com
www.brasserie-desbrosses.de
www.restaurant-vitrum.de

The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Wolfsburg, Deutschland
Konzeption und Voreröffnung sowie Tätigkeit als Generaldirektor
174 Zimmer Hotel
Konzeption des Gourmet-Restaurants Aqua (3* Michelin),
Konzeption des Euro-Asiatischen Restaurants Vision
Awarded “Top Service Hotel Germany” (Die Welt)
Juni 2000

The Ritz-Carlton, Sharm El Sheikh
Sharm-El-Sheikh, Egypt
321 Zimmer Hotel, 5 Restaurants, 4 Bars, Spa
1999

The Ritz-Carlton, Dubai
Dubai, UAE
138 Zimmer Hotel, 2 Restaurants, 2 Bars, Spa
1997

The Portman Ritz-Carlton, Shanghai
Shanghai, China
Übernahme und Renovierung
578 Zimmer Hotel, 4 Restaurants, 3 Bars, Spa
Awarded “Overall Best Employer of Asia” (Asian Wall Street Journal & Far Eastern Economic Review)
1998

The Ritz-Carlton Millenia, Singapore
Singapore
608 Zimmer Hotel, 4 Restaurants, 2 Bars, Spa
Zur #7 “Best Hotel in the World” (Institutional Investor) und #2 in Asien gewählt
1996

 

 

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